Nitin creció en Rochester, Kent. Para escapar del racismo diario se volcó en la música, un idioma sin fronteras, aunque incluso en el ambiente musical se encontró con que uno de sus profesores se convirtió en miembro del Front National. Estudió Derecho en la Universidad de Liverpool antes de trasladarse a Londres, donde conoció a Sanjeev Bhaskar, quien además de convertirse en un gran amigo, coescribió con Nitin la comedia The Secret Asians. Gracias a esa obra firmó un contrato con la BBC que le llevó a ganar un galardón BBCTV.

Mientras iba de gira con The Secret Asians, Nitin se encontró con su viejo amigo, el pianista de acid jazz, James Taylor (James Taylor Quartet), quien lo introdujo en la escena acid jazz y lo animó a formar una banda The Jazztones, los cuales abrieron algunas sesiones de dj's como Gilles Perterson o Patrick Forge.

Nitin Sawhney publicó su primer álbum SPIRIT DANCE en 1993 en su propio sello, aunque no tardó en conseguir un contrato con el sello Outcaste y su aclamado disco MIGRATION vio la luz en 1995, al que siguió un año después DISPLACING THE PRIEST.
Nitin ha visto como su reputación crecía y se le requería con frecuencia para labores de productor, compositor y remezclador. También ha sido requerido como compositor para películas y televisión. Destacan sus trabajos para las series de documentales The Sikhs, el film The Dance of Shiva, Cabe destacar el anuncio para Nike con motivo de la Rugby World Cup.

A principios de enero del 2000 fue nominado para los galardones South Bank junto a Blur y Fatboy Slim. A pesar de tener una agenda tan apretada, Nitin se ha pasado parte del año en la carretera con su banda, ha actuado en diferentes países Holanda, Bélgica, Francia, Suiza, España.

Hay una frase que me gusta utilizar, comenta Nitin Sawhney, "De la opresión nace la expresión", en referencia a la tremenda diversidad de su música. "Crecí en un área oprimida por el Front National en los setentas y desde niño recibí abusos racistas que eran tan frecuentes que al final me parecieron algo normal para la gente de origen asiático. Pero al madurar me di cuenta de que puedes cambiar las cosas."

Nitin Sawhney tiene el privilegio de haber recibido un galardon como escritor, de haber actuado, escrito guiones, compuesto música para películas, televisión y publicidad y de ser requerido como compositor y remezclador por algunos de los más destacados artistas británicos (Sinead O'Connor, Paul McCartney, Jeff Beck). Pero es de su propia música de la que se siente más orgulloso.

Nitin va más allá de las fronteras de la música india, se nutre de la sección de cuerda de 4Hero y la mezcla con el clásico Qawwali indio, los bols -la tabla india en versión vocal- y los versos Urdu con drum'n'bass, jazz breaks. Y todo esto y mucho más porque su música es sinónimo de una idea musical global.